桔子，又可写作橘子，味甘酸、性温，入肺，具有开胃、止渴润肺的功效。桔子含热量较多，如果一次食用过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症状。桔皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存。