怀孕21周了，孕妈妈在饮食营养方面又有什么变化吗？

1.准妈妈会发现，自己以前不喜欢吃的食物，现在既然都喜欢上了。所以，准妈妈可以好好利用这段时间，加强营养，增强体质，为以后的分娩和产后哺乳做准备。

2.这周，宝宝会大量吸收妈妈体内的铁质，为防止贫血，孕妈妈应多吃富含铁质的食物。

孕妇贫血吃什么好？

多吃瓜果

虽然瓜果本身含铁量不高，但瓜果中丰富的维生素C能促进食物中铁的吸收。蔬菜中的维C也能促进铁吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸盐、草酸等成分会与铁结合，影响吸收，如菠菜、油菜等虽富含铁，但吸收率只有1%-5%。因此，菠菜、油菜适宜先焯水，再进行烹调，把草酸破坏掉。

坚持服用叶酸

准备怀孕什么时候补叶酸好?叶酸作为一种能预防胎宝贝神经管畸形的维生素，已经在孕妈咪中得到了较广泛的应用。其实，叶酸还参与红细胞合成，适当补充叶酸也有利于预防贫血。

口服铁剂

对于中度以上贫血，除改善营养外，可口服铁剂治疗，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁及维血冲剂等。

孕妇贫血不能吃什么？

茶：茶有助消化帮助吸收营养等作用，但缺铁性贫血患者在服用补血药时就不可饮茶，因为茶叶中含有的鞣酸，可以与铁剂结合而妨碍人体的吸收。

牛奶：由于治疗贫血的主要药物是铁剂，而牛奶中含磷较多，磷可与铁结合成难溶于水的物质影响铁的吸收，故贫血病人服用铁剂的时候，不宜与牛奶同服。

大蒜：大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少，贫血患者如果食用将会加重病情。

煎炸食品：贫血患者的胃肠功能好坏直接影响到疾病的恢复，煎炸的食品一方面大量营养成分被破坏，另一方面也影响消化吸收造成肠道功能紊乱，从而影响疾病恢复。

孕妇贫血喝什么汤？

桂圆莲子汤（功效：健脾、安神、养血）

猪肝汤（功效：补血）

参枣汤（人参服用有注意事项，请详细查阅）

杞子南枣煲鸡蛋（补虚劳、益气血、健脾胃）

鲤鱼补血汤（滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿）

孕妇贫血怎么补？

除了喝一些补血调理的汤之外，贫血孕妇可以选择容易消化的粥，进行进补。

血糯红枣粥（血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，熬煮成粥即可。什么是血糯米）

龙眼粥（养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。可详细了解孕妇吃桂圆的内容）

羊骨粥（对於贫血具有畏寒者有良效）

阿胶芝麻核桃羹（补肾安神益血）

红枣羊骨糯米粥（补脾益血、滋肾健骨）

孕妈咪在这个时候会发现自己异常地能吃，很多以前不喜欢的食品现在反倒成了最喜欢的东西。因此，可以好好利用这段时间，加强营养，增强体质，为将来分娩和产后哺乳做准备。

理想膳食

此时，准妈妈要注意增加铁质的摄入量，因为胎儿要靠吸收铁质来制造血液中的红细胞，所以这一阶段妈妈出现贫血的机会也多了起来。应该多吃富含铁质的食物，如：瘦肉、鸡蛋、动物肝、鱼、含铁较多的蔬菜及强化铁质的谷类食品。

多吃什么

孕妈妈多吃鳝鱼滋养身体。

山药牛柳，怀孕中期食用适量的牛肉，能预防贫血，补气强身，调节激素分泌。鲜山药保健肠胃的功效广为人知，是健补脾胃的好食材。这道菜能补充母体和胎儿发育所需的营养。

山药牛柳

【健补脾胃、改善贫血、促进胎儿发育】

材料 2餐份

牛里脊100克，鲜山药100克，红、黄甜椒各30克，大蒜1瓣

调味料：蛋清2小匙，玉米淀粉2小匙，酒1小匙，蚝油2小匙，味琳2小匙，盐油少许

做法

1食材洗净，牛里脊、鲜山药和甜椒分别切成条状，大蒜切』L备用。

2在容器内混合牛里脊、蛋清、盐、玉米淀粉，静置约10分钟，腌制人味。

3热锅后，倒人油，炒香大蒜，放人牛肉拌炒至五分熟。

4用酒、蚝油、味酣调味，拌炒均匀，加入酣椒和鲜山药续炒约1分钟即可。

功效：维生素B12的主要来源为动物性食物，而且红肉的含铁量比白肉高，对于不忌牛肉的准妈妈来说，怀孕中期食用适量的牛肉，能预防贫血，补气强身，调节激素分泌。鲜山药保健肠胃的功效广为人知，是健补脾胃的好食材。这道菜能补充母体和胎儿发育所需的营养。

材料：牛肉200克，菠莱300克，咸蛋1只，姜片3克。

腌料：盐2克，生抽3克，鸡蛋半只，生粉5克，嫩肉粉2克，糖3克。

调料：盐2克，糖3克，鸡粉3克，麻油1克。

制法：

(1)将牛肉切成薄片，用腌料拌匀，腌15分钟。

(2)把菠菜摘好，洗净;咸蛋打散放入碗中，再放入蒸镬内蒸熟，取出待用。

(3)烧镬，下油10克，放入姜片及200克水煮滚，然后加入其他材料，用猛火煮2分钟，放入调料拌匀便成。

牛肉是高蛋白低脂肪食物，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1和维生素B2等，有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。菠菜富含铁、磷、维生素A和维生素C等，有补血、助消化、通便的功效，是孕妇怀孕后期补铁的最佳蔬菜。